Carte
Outres ces spécialités (Aligot, Truffade ou Bourriole) votre restaurant auvergnat, vous ravira aussi avec des produits du terroirs comme la charcuterie d’Auvergne (le jambon d’Auvergne Capelin un régal), des fromages du terroir du chef, …
Entrée et Bourriole
Entrées
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Salade, bleu, jambon d’Auvergne Capelin et croûtons
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Salade, échine de porc séchée, toasts Saint-Nectaire, pignons de pin
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Toasts 3 fromages
8.90 €Fromages d’Auvergne, selon l’humeur du Chef, sur toasts gratinés au four.
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Jambon Capelin, échine de porc séchée, saucisson
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Oeuf cocotte à l’auvergnate
8.90 €Œufs, jambon de pays d'Auvergne capelin, bleu d'Auvergne AOP et crème fraiche.
La parole aux clients
Plats
Spécialités
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Truffade ( ± 300 g)
14.90 €nature ou lardons ou du chef (la chef soir uniquement) Augmenter votre plaisir avec un accompagnement:
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ALIGOT (± 300g)
14.90 €Augmenter votre plaisir avec un accompagnement:
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Desserts
Desserts
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Assiette de fromages d’Auvergne Sélection du chef
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Dessus-Dessous (Fromage blanc) Nappage au choix: Chocolat noisette, Crème de marron, Caramel beurre salé, Coulis myrtille
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Bourriole sucrée
6.20 €Bourriole (Crêpe levée sarrasin-froment levure boulangerie) Nappage au choix: Chocolat Noir, Crème de marron, Caramel beurre salé, Coulis myrtille
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Moelleux châtaigne
6.20 €Moelleux châtaigne A base de crème de châtaigne, oeufs, beurre et farine de châtaigne (Sans gluten)
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Flognarde aux pommes
6.20 €Flognarde aux pommes Flan aux pommes sur un fond clafoutis
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Coupe 2 Boules au choix
6.20 €Glace et sorbet artisanaux 2 boules au choix:
coupes glacé
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Coupe VELAY
7.90 €Sorbet pomme verte, glace Verveine 55° et chantilly
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Coupe GENTIANE
7.90 €Sorbet pomme verte, sorbet orange sanguine, gentiane artisanale 18° et chantilly
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Coupe TONTON
7.90 €Sorbet framboise, sorbet Myrtille, Liqueur Tonton 18° (Myrtille-Châtaigne) et chantilly
